茶花山莊 Kuma 新緑茶会にて 魚山大原寺勝林院 — 塔頭宝泉院 2026年5月31日
このお茶会の趣旨
農家が丁寧に作った、若いプーアル生茶（シェン）の本当の味を体験していただくことです。
日本でこの種のお茶に出会うことは、ほぼ不可能です。見かけるのは、品質の低い熟茶（リペ）、鮮度も品質もそこそこの生茶、あるいは工場産の古い生茶で、高価なわりに品質がまちまちなものばかりです。
最高の日本茶を飲んできた方、台湾の上質な青茶（緑寄り）を知っている方、素晴らしいダージリンを味わったことのある方でも、若い農家製プーアル生茶の圧倒的な力に触れた経験はほとんどないのではないでしょうか。私自身のお茶の道のりの中で、これが最も強烈な体験でした。
雲南省のプーアル茶に使われる茶樹は、お茶の歴史の中で最も古い茶樹とされています。この茶樹がなければ、茶の湯もおそらく存在しなかったでしょう。
この会は「お茶の儀式」ではありません。ただひたすら、味を発見する時間です。この茶の力に心を動かされうる茶人の皆さんに、もっと知りたいと思っていただけたら——それが願いです。日本ではほぼ不可能な体験であり、中国や台湾でさえ、若い生茶は熟成茶ほど好まれないため、なかなか出会えません。
味がすべてですので、お菓子もお茶請けも出しません。お茶だけです。 煎を重ねるごとに変化する味を、じっくり感じていただける時間を確保します。
使用するお茶
中国・雲南省の農家から直接仕入れたお茶です（Farmer Leaf / farmerleaf.com）。
2026年の新茶（景邁・ジンマイの毛茶）を注文済みで、届き次第試飲して最終決定します。
候補はいくつかあります。
— 景邁 2026年の毛茶。できたてのフレッシュさ。
— 昨年の餅茶。異なる産地のものを三種類、あるいは老曼峨（ラオマンエ）に絞った選定。
— 老曼峨の熟茶。苦味が数時間続くという驚異的な体験ですが、好みが分かれるかもしれません。
各ミニグループ（3人）にそれぞれ異なるお茶をお出しする予定です。景邁、老曼峨、易武（イーウー）——産地ごとの豊かな違いを体感していただき、終了後にグループ同士で感想を交わしていただければと思います。
運営と時間配分
参加者数：約100名 最大所要時間：5時間
各グループは9名で構成します。 （九間＝くま。おやじギャグですがご容赦ください。）
理想的なペース：1時間に2グループ。 1グループあたり20〜25分、グループ間に5分の休憩。 受入可能人数：2 × 9 × 5 = 90名。
最大ペース：1時間に3グループ。 受入可能人数：3 × 9 × 5 = 135名。
1 — 書（待機時間の活動）
お茶の順番を待つグループの皆さんには、漢字を一文字、書いていただきます。
書式は二つの案があります（検討中）。
— 小さな正方形の色紙：9枚をお茶の場に正方形に並べて飾る。
— 短冊：9本を風鈴に結びつける。
漢字の選び方も三つの案があります（検討中）。
— あらかじめ用意した9つの漢字から選ぶ。全体の調和を生む。
— 自分の名前に含まれる漢字を選ぶ。参加者の足跡を残す。
— 和漢朗詠集に登場する漢字から選ぶ。プーアル茶の源流である中国の美と日本の美の結びつきを祝い、また茶花山莊が昨年立ち上げた和漢朗詠集コンクールをご紹介する機会にもなります。
各自、書の裏面に鉛筆でお名前と電話番号をご記入ください。書はお持ち帰りいただかず、一日を通して集められ、この日の記録として保管されます。
一日の終わりに、私の好みで最も優れた書を三点選びます。選ばれた方にはお茶を差し上げます。一等の方には特別なお茶をお渡しするかもしれません。
すべての書を撮影して一冊の本にまとめ、その収益を屋根の葺き替え費用に充てることも考えています。
ご希望の方は、自由に短冊（俳句や和歌）をお書きいただくこともできます。「鶴子先生へ」「今日のお茶会に」「屋根のために」——どんな想いでも。
書の場所は本堂北側の縁側です。お茶の場の静けさを守るため、この場所では静かにお過ごしください。
書道具はすべて私が用意します。
2 — 茶（試飲の場）
試飲は本堂の裏手で行います。始まるまで中の様子が見えないようにするのが理想です。 気の流れに敏感な方は、大きな仏像の背後にいることの独特な振動を感じられるかもしれません。
若いプーアル生茶についての解説と淹れ方を記した説明書きは、書の場所であらかじめお読みいただけるようにしておきます。試飲の場では一切の説明はしません。すべてのやりとりは、お茶の感覚体験だけに集中します。製法の話も、淹れ方の講釈もしません。
瞑想的な試飲の時間です。知覚の好奇心に身を委ねる時間。講座でも儀式でもありません。ただ、茶葉を味わうだけです。
9名のグループを3人ずつのミニグループに分けます。各ミニグループで「リーダー」を一人決め、その方がお茶を淹れます。 選出に時間をかけないため、書の出来が最も良かった方をリーダーに指名することもできます。
大きな板が2枚と、椅子（スツール）を用意します。くつろいだ時間にしたいと思います。かしこまりすぎず、かといって雑談の場でもなく。
一方の板に2つのミニグループ。 もう一方に1つのミニグループ（と色紙や書の展示）。
各ミニグループに専用のセットを用意します：蓋碗（60〜100ml）、湯沸かし、茶盤、杯、建水、茶葉、秤、ピッチャー。
蓋碗は磁器か、私が作った備前焼か、まだ迷っています。
各ミニグループは異なる産地のお茶を味わいます（景邁・老曼峨・易武）。雲南の多彩なテロワールを体感していただくためです。
淹れ方（説明書きに記載）
— 乾燥した茶葉を観察する — 5gを量る — 蓋碗に入れる — お湯を一滴だけ落とす — 軽くかき混ぜる — 香りを嗅ぐ — お湯を注ぐ — すぐに捨てる（洗茶＝器を温めるため） — 香りを嗅ぐ — 湿った茶葉を観察する — 第一煎 — 最初の試飲 — ガラスピッチャーでの香りの確認 — 蓋碗と小さな杯の良さについて
少なくとも3〜4煎は重ねてください。プーアル生茶は3煎目から5煎目にかけてピークを迎えます。
知覚体験に集中してください
— 視覚 — 嗅覚 — 味覚
若いプーアル生茶ならではの特徴に注目してください
— 苦味 — 回甘（フイガン）——苦味のあとに広がる甘さ — 茶気（チャチー）——身体に巡るお茶の力 — 口中のどこで味を感じるか — 知覚の層の重なり（他のお茶の一本線的な味わいとの違い） — 煎を重ねるごとの味の変化
3 — 水
寺の水が十分に良質であれば、そのまま使用します。 そうでなければ、水尾から水を持参します。
事前にプーアル茶で水のテストを行う予定です。
必要量：ミニグループあたり約1リットル、1セッションあたり約3リットル。 一日の合計：煎茶用に約35リットル。加えて、セッション間のセット洗浄用の水。
4 — お手伝いと準備
会場と板は4月9日に平井さんと現地で確認済みです。
お手伝いいただけると助かること： — 書の場でのご案内をしてくださる方（1名） — お湯の補充とセットの洗浄をしてくださる方（縁側南側）（1名）
必要な設備：南側エリアに電気湯沸かし器3台分の電源。
お手伝いがなくても、一人で運営することは可能です。
柔軟に対応いたします
運営の皆さまからのご提案やご要望は何でもお聞かせください。この一日が参加者の皆さまにとって最も心地よい時間になるよう、柔軟に対応いたします。
連絡先：barbery@gmail.com
未定の事項
— 書の形式：色紙か短冊か
— 漢字の選び方：9つから選択／名前の漢字／和漢朗詠集から
— 使用するお茶の最終決定：景邁2026年の毛茶の試飲後に決定
— 老曼峨の熟茶を出すかどうか（第三のお茶として？ 書の賞品として？）
— 蓋碗：磁器か備前か
— 蓋碗の正確な容量（60mlか100mlか—茶葉と湯の比率が大きく変わります）
— 湯温
— 雨天時の対応
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